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Petersilie, Petroselinum crispum

© Martina Osmy/ Fotolia

Petersilie, Petroselinum crispum

Das ist sie

Petersilie, im Volksmund auch Peterchen, Kräutel, Gartenpetersilie, Petergrün, Silk

Das steckt drin

Ätherisches Öl, Mineralstoffe, viel Vitamin A, B und C

Das schmeckt

Frische Petersilie passt zu Kartoffeln, Salaten, vielen Gemüsen, Suppen und Soßen. Würzen Sie die Gerichte erst ganz zum Schluss – bei Hitze verflüchtigen sich die Vitamine!

Das hilft

Petersilie wirkt wassertreibend und wirkt daher positiv auf Rheuma, Nieren und Blasenleiden. Als Tee eingenommen erhöht es die Harnausscheidung, wirkt appetitanregend und verdauungsunterstützend.

Gut zu wissen

Große Mengen Petersilie können giftig wirken!              Insbesondere Schwangere sollten daher vorsichtig sein.

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